چرخ کردن گوشت از وظایف اصلی چرخ گوشت می باشد که انجام آن بر عهده تیغه است . جنس تیغه از فولاد ضد زنگ است که لبه های تیزی دارد که موجب می شود گوشت حالت خمیری شکل به خود بگیرد.
فیلتر ها دارای سطح مشبک هستند که سوراخ های ریز و درشت دارند که گوشت از این محل ها خارج میشود که می توان انواع مدل های مختلف فیلتر را خریداری کرد.
درحالت کلی مهم ترین قسمت در ابزارهای برقی موتور دستگاه است که سازنده های مختلف موتورهایی با توان های مختلف تولید میکنند. اما برای کارکرد دستگاه و اینکه موتور دستگاه سالم باقی بماند باید با طرز محافظت و استفاده درست از چرخ گوشت آشنا شد. اگر با چرخ گوشت سبزی خرد کنید باعث می شود که آب این سبزیجات به داخل موتور وارد شده و قطعه های الکتریکی دچار زنگ زدگی بشوند. همچنین اگر چرخ گوشت را بدون گوشت روشن نگه دارید موجب میشود سرعت دور موتور افزایش پیدا کند و قطعات داخلی موتور گرم شود در نهایت باعث فرسودگی موتور می شود.
وظیفه چرخ دنده چرخ گوشت چرخاندن میله حلزونی است که موجب می شود سرعت چرخش میله حلزونی بالاتر رفته و دور موتور کاهش پیدا کند. محل قرار گرفتن این قطعه در داخل گیربکس است.
برای انتخاب یک چرخ گوشت مناسب با کارتان باید به مواردی مثل قدرت ، سرعت ، ولتاژ و توان موتور توجه کنید.
در زمان استفاده از چرخ گوشت میبایست اهرم در داخل محفظه قرار گیرد تا از ایجاد صدمه و آسیب جلوگیری شود. بعد از تمام شدن کار باید اجزا و قطعات چرخ گوشت را جدا کرده و تمیز کنید تا از چربی های چسبیده شده پاک شود و بوی نامطبوع ایجاد نکند. برای تیز کردن تیغه های چرخ گوشت آن ها را به افراد با مهارت بسپارید تا باعث کند شدن و خراب شدن تیغه ها نشوند.